Antioxidants and prooxidants(抗氧化剂和促氧化剂)
时间:2015/11/11 15:30:00 来源: 作者: 点击:
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题 目
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Antioxidants and prooxidants(抗氧化剂和促氧化剂)
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主讲人
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谭柱良 研究员
帝斯曼集团营养产品部（加拿大）研究员、湖南农业大学“神农学者”讲座教授。曾先后获得湖南农业大学食品科学专业学士学位、加拿大纽芬兰纪念大学博士学位及博士后。现为美国油脂化学家协会会员，美国食品工艺学家学会会员，加拿大食品科技技术学会会员，美国化学家协会会员，国际功能保健食品协会会员，并担任Food Chemistry、Journal of American Oil chemist’Society等SCI期刊审稿人。目前主要从事功能保健食品的评价研究，曾主持加拿大自然科学和工程研究基金项目，在Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry等期刊发表SCI论文多篇。
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时 间
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2015年11月12日晚19点
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地 点
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八教学海厅
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主办单位
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食品科技学院
国际学院
湖南农业大学科学技术协会
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备 注
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