“油茶籽油水酶法提取工艺及产品开发研究”通过省级鉴定
时间:
2006/05/23
作者:
admin
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4月29日，我省重大科技专项《油茶籽油水酶法提取工艺及产品开发研究》通过了省科技厅成果鉴定。此法不用蒸炒压榨，不使用有机溶剂，是无需进行精炼加工的茶油提取技术，填补了国内外空白，成果居国际同类研究领先水平。
茶油因较高的营养价值和保健功能，被国际上誉为“东方橄榄油”。此前茶油生产一直沿用传统的蒸炒、压榨、浸出、精炼工艺，加工产品档次不高，附加值偏低，农民和加工企业收益都不高，制约了我省油茶产业的发展。为改变这一状况，我校周建平教授等专家将传统的小磨香麻油制取技术与现代生物技术、分离技术和澄清技术相结合，创新地提出了水酶法茶油提取新工艺。这一全新的油脂制取技术，出油率达到92%，并保留了茶籽油的独特风味和天然营养物质。整个生产过程无“三废”污染，以该技术为基础，专家们还开发出了相关化妆品和护肤、护发产品。
专家估计，如果按这一新工艺生产，全省油茶业每年可增加产值7亿元以上。
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