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唐书泽 教授
唐书泽暨南大学教授，博士生导师,广东省高等学校教学名师，爱尔兰国立科克大学博士/博士后。
曾任暨南大学全英语授课的国际学院院长，湖南农业大学食品科技学院副院长兼食品系主任。留学加拿大Alberta / Saskatchewan / Guelph大学，泰国Kasetsart大学和爱尔兰国立Cork大学7年。出访国家60余个，访问国外高校100余所。兼任广东海外留学人才联合会会长，广东省食品安全专家委员会风险评估专家组副组长，广东省人民政府第一届和第二届突发公共事件应急管理专家组成员，中国畜产品加工研究会肉品加工分会副会长，《International Journal of Food Science & Technology》、《Asia-Pacific Journal of Food Safety and Food Security》国际期刊编委，Journal of Food Science, Journal of Food Engineering, Food Process and Food Biotechnology等国际期刊特邀审稿人。
2003年创办了全国第一个全英语授课《食品质量与安全》专业，培养了10届300余名懂专业、会英语、访过学的知华、友华国际化食品专业人才。主讲的《食品安全概论》（全英语）获教育部来华留学品牌课程、教育部双语示范课程和广东省精品课程奖。
研究方向：肉类食品安全、食品安全应急预警和农产品深加工。
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